伴手禮:高粱酒糟牛肉乾－金門租車‧金門三德租車的部落格

高粱酒糟牛肉乾

起金門黃牛，可是非常特別的，因為牠們都是吃金門酒廠製酒剩下的高粱酒糟長大的。農家及牧場「廢物利用」，向金門酒廠購買製酒後所剩的高粱酒糟來飼養牛群，沒想到養出來的牛肉質特別香Q，一砲而紅，成為旅遊金門必備的伴手禮。

　　由於高粱酒糟養份高，在加上金酒公司的酒糟產量多，因此金門的黃牛飼料，大都是以80的酒糟配合牧草進行肥育飼養，肉質媲美日本松阪和牛的優質肉牛。

　　
　　金門「高粱牛」的肉質纖維細、口感佳，完全能媲美上乘的美國牛肉，也非常適合做牛肉乾，牛肉角口感也十分獨特。據說金門高粱牛肉乾只用30月大的牛製作，選用肉塊完整，溫體立即加工，保持牛肉新鮮度及最佳口感，並以獨家配方調味、烘製而成，品質精純、美味可口，受到民眾喜愛。

※飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒